آموزش کامل طرز تهیه کیک تولد شکلاتی خوشمزه + مدل های تزیین کیک شکلاتی
سایت تفریحی پارلین » همان طور که میدانید کیک تولد شکلاتی درست مثل کیک تولد خامه ای طرفدار های خاص خودشون را دارند برای همین در بخش آموزش شیرینی پزی پارلین, امروز آموزش کامل طرز تهیه کیک تولد شکلاتی خوشمزه را براتون آماده کرده ایم که در ادامه می بینید امیدواریم مورد رضایت تون قرار بگیرید
مواد لازم برای کیک تولد شکلاتی
آرد : 2 لیوان
شکر : 1 لیوان
پودر کاکائو : 10 قاشق غذاخوری
کره : 100 گرم
شیر ولرم : 1/2 لیوان
تخم مرغ : 4 عدد
شکلات تخته ای : 100 گرم
بکینگ پودر : 1 قاشق چایخوری
نمک : 1/4 قاشق چایخوری
طرز تهیه کیک تولد شکلاتی
ابتدا باید شکلات تخته ای و کره را داخل کاسه ای بریزید و روی حرارت بخار آب قرار دهید تا آب شود سپس شکر و پودر کاکائو را اضافه و مخلوط کنید، پس از مخلوط کردن مواد باید شیر ولرم را اضافه کنید، کمی هم بزنید و از روی حرارت بخار آب بردارید و کناری قرار دهید تا مایه شکلاتی خنک شود. تخم مرغ ها را داخل کاسه ای بشکنید و با همزن بزنید تا کف کند سپس مایه شکلاتی را به تخم مرغ های زده شده اضافه کنید و با همزن کمی بزنید
و پس از اینکه مواد مخلوط شدند بکینگ پودر و نمک را اضافه کنید و مجدد بزنید تا مایه کیک یکدست شود. پس از اینکه مایه کیک یکدست شد آرد را روی مایه کیک الک کنید و به آرامی با قاشق مخلوط کنید ( کم کم ارد را الک کنید و دورانی و در یک جهت هم بزنید تا مایه کیک آماده شود )، پس از اتمام کار مایه کیک را داخل کاسه ای بریزید و روی آن را با پلاستیک بپوشانید و به مدت 2 ساعت در جای گرمی قرار دهید تا استراحت کند.
ته قالب کیک کاغذ روغنی بیندازید و دیواره های قالب را نیز چرب کنید سپس مایه کیک را در قالب بریزید و داخل فری که از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کرده اید و گرم شده است به مدت 45 تا 60 دقیقه قرار دهید ( دمای فرها متفاوت میباشد و باید پس از 45 دقیقه کیک را بررسی کنید، خلال چوبی یا چاقویی را وارد کیک کنید و اگر تمیز بیرون آمد یعنی کیک شکلاتی پخته است ).
پس از پخت کیک را از فر خارج کنید و کمی صبر کنید تا کیک خنک شود سپس کیک را از قالب خارج کنید و به 2 یا 3 لایه برش بزنید ، میان لایه های کیک را با خامه فرم گرفته یا سس شکلاتی یا خامه شکلاتی و … تزیین کنید ، برای روی کیک نیز میتوانید از شکلات تخته ای خرد شده و … استفاده کنید. تبریک میگم اکنون کیک شکلاتی خوشمزه ای که شما پختید الان آماده خوردن است نوش جان.
در ادامه عکس چند مدل تزیین کیک شکلاتی را آماده کرده ایم که برای ایده گرفتن میتوانید ازشون استفاده کنید
آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه کیک تولد شکلاتی خوشمزه
دستور طرز تهیه کیک شکلاتی خوشمزه عاشقانه ویژه کد بانو های ایرانی
آموزش کامل طرز تهیه و درست کردن کیک تولد شکلاتی خوشمزه به همراه تزیین کیک
