شیرینی فلوگر همانند شیرینی مربایی از شیرینی های خوشمزه و پرطرفدار می باشد و شما می توانید آن را به آسانی در منزل تهیه کنید و از مهمان های خود با این شیرینی های خوشمزه و خوش طعم پذیرایی کنید. توجه کنید اگر شما شیرینی فلوگر را طبق این آموزش درست کنید، شیرینی های فلوگر شما بسیار ترد و خوشمزه خواهد بود.
به هر حال اگر با طرز تهیه و درست کردن شیرینی فلوگر آشنایی ندارید، ما در این آموزش شیرینی بارونک، طرز تهیه و مواد لازم شیرینی فلوگر را آماده کرده ایم که شما به تنهایی با این آموزش آشپزی می توانید 30 عدد شیرینی فلوگر خوشمزه و خانگی درست کنید.
توجه : ژله بریلو را می توانید در طعم ها و رنگ های مختلف از لوازم قنادی فروشی ها تهیه کنید.
| مواد لازم شیرینی فلوگر 30 عدد | |
|---|---|
| کره یا مارگارین | 100 گرم |
| پودر قند | 50 گرم یا کمی کمتر از نصف پیمانه |
| آرد | 125 گرم یا حدود 1 پیمانه |
| زرده تخم مرغ | 1 عدد |
| وانیل | 1/4 قاشق چایخوری |
| کرمفیل یا شکلات یا ژله بریلو برای پر کردن وسط گلها | به میزان لازم |
1. برای درست کردن شیرینی فلوگر ابتدا همه مواد را از یخچال بیرون می آوریم تا به دمای محیط برسند. برای شروع در یک ظرف مناسب کره نرم شده را با پودر قند به مدت 5 دقیقه و با دور تند همزن هم می زنیم تا سبک و روشن شود.
2. سپس زرده تخم مرغ و وانیل را اضافه می کنیم و این بار به مدت 2 دقیقه با دور تند همزن هم می زنیم. پس از آن آرد را اضافه می کنیم و همه مواد را باهم مخلوط می کنیم تا خمیر یکدست و لطیفی حاصل شود.
3. بعد از اینکه خمیر شیرینی آماده شد، آن را در کیسه فریزر قرار می دهیم و به مدت 1 ساعت در یخچال استراحت می دهیم تا خمیر سفت و قابل کاتر زدن شود.
4. پس از یک ساعت مقداری از خمیر را جدا می کنیم و آن را روی نایلون به ضخامت 3 میلی متر باز می کنیم و با کاتر گل یا هر کاتر دیگری که دوست داشتید شروع به کاتر زدن می کنیم. سپس خمیر های کاتر زده شده را در قالب مینی تارت قرار می دهیم و وسط آن را فشار می دهیم تا فرو رفته شود.
5. حالا قالب های مینی تارت حاوی شیرینی ها را بر روی سینی فر می چنیم و آن ها را در فر گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت 15 تا 20 دقیقه قرار می دهیم تا دور شیرینی ها کمی طلایی شود. سپس از فر خارج می کنیم و صبر می کنیم تا شیرینی ها کاملا خنک شود.
6. پس از اینکه شیرینی ها کاملا خنک شد، آن ها را از قالب خارج می کنیم و بعدش وسط شیرینی ها را با توجه به سلیقه و ذائقه خود با شکلات مذاب یا کرمفیل و یا ژله بریلو پر می کنیم و بعدش سرو می کنیم. امیدواریم از خوردن این شیرینی های فلوگر خوشمزه لذت ببرید.
شما می توانید شیرینی های فلوگر را پس از خنک شدن کامل، داخل ظرف درب دار قرار بدهید و فریزر کنید تا در مواقع نیاز آن ها را از فریزر بیرون بیاورید و قبل از سرو، داخل آن ها را با مواد دلخواه خود پر کنید و بعدش سرو کنید.
