آموزش طرز تهیه مرحله به مرحله آش اسفناج و عدس خوشمزه ایرانی
سایت تفریحی پارلین » در این بخش آموزش طرز تهیه آش اسفناج با عدس را آماده کرده ایم که برای دیدن این آموزش آشپزی با ادامه مطلب همراه باشید همچنین برای دیدن طرز تهیه انواع آش کلیک کنید
مواد لازم برای آش اسفناج
اسفناج پاک شده : یک کیلوگرم
عدس : یک و نیم پیمانه
پیازداغ : چهار قاشق غذاخوری
روغن مایع : دو قاشق غذاخوری
رشته آش و کشک : به میزان لازم
نمک، فلفل و زردچوبه : به میزان لازم
سیر داغ و نعنا داغ : از هر کدام دو قاشق غذاخوری
کلم برگ سفید : دو پیمانه
پیاز متوسط : یک عدد
طرز تهیه آش اسفناج
اول اسفناج ها را قشنگ خرد کرده و به همراه عدس و پیاز بگذارید تا بپزد. نمک، فلفل، زردچوبه و روغن را نیز بریزید. کلم‌ها را جداگانه آب‌پز کرده تا ضُخم آن از بین برود و پس از پخت، اسفناج را به آن اضافه کنید. سپس پیاز، نعنا و سیرداغ را اضافه کنید. بعد از جا افتادن مواد، رشته را دو تکه کرده و در آن ریخته تا بپزد و لعاب‌دار شود.
توجه کنید این آش اسفناج با کشک یا رب انار و رب گوجه‌درختی سرو می‌شود. با توجه به فصل سرما بسیار مناسب و مطبوع است.